美と健康を育む、イルミファーム自慢の逸品
愛媛県今治市菊間町の豊かな自然の中で育まれた、イルミファーム自慢の「白いキクラゲ」です。一般的な黒いキクラゲを栽培中に約10,000分の1の確率で突然変異する希少なアラゲキクラゲで、「白色あらげきくらげ」とも呼ばれます。その清潔感ある見た目と、これまでのキクラゲとは一線を画す独特の「ぷるぷる食感」が特徴です。
私たちは、環境閉鎖型の植物工場で温度・湿度を徹底管理し、農薬・化学肥料・漂白剤を一切使用せず、地下100メートルから汲み上げる清らかな「歌仙の地下水」のみで栽培しています。使用する菌床も地元愛媛産にこだわり、真冬でも一年中安定して収穫可能な体制を確立。これにより、国内では入手が困難な“生”の白いキクラゲを、新鮮で安全な状態でお届けすることを可能にしています。
白いキクラゲは、低カロリーでありながら、ビタミンD、食物繊維、βグルカン、カルシウム、マグネシウム、鉄分、アミノ酸などを豊富に含んでいます。特に食物繊維はゴボウの約3倍とも言われ、腸内環境を整え、ダイエットや便秘の改善にも効果的です。
このスーパーフードは、美容と健康をサポートする多くのメリットを持っています。
ほとんど無味無臭でクセがないため、様々な料理に安心して加えられ、食卓に彩りと健康をもたらします。楊貴妃も愛したとされる「シロキクラゲ」とは異なりますが、栄養成分において約80%の相似性があるとも言われ、まさに現代の「食べる美容液」です。