お鍋に合うんです‼

お鍋に“きくらげ”いかがですか

しっかり洗って、大きめの一口サイズに切って、いつものお鍋に放り込んで♪

黒きくらげはこりっこりの食感を

白いきくらげはぷりっぷりの食感を

ぜひ堪能してみてください。

🥣 栄養士からのワンポイントアドバイス

黒きくらげと白きくらげは、それぞれ異なる食感を持ち、料理の仕上がりに変化をつけやすい食材です。
黒きくらげはコリっとした歯ごたえがあり、炒め物や和え物に加えることで、全体の食感にメリハリを出すことができます。
白いきくらげはプリっとしたやさしい食感が特徴で、スープや副菜など、ほかの食材と調和させたい料理に向いています。
どちらも食物繊維やミネラルを含み、日々の食事で栄養バランスを意識する際に取り入れやすい食材です。
下処理も比較的簡単なため、献立や調理法に合わせて使い分けるのがおすすめです。